第一百十九章 四大汤，相辅相成（第2 / 2页）

老张太太也是精神盎然，得意的道：“虾皮汤、骨头汤、冬瓜汤跟紫菜汤。这里面有学问哪：精神头差的人就吃虾皮汤，因为这虾皮汤跟张记咸蛋同吃、提神；病后身子骨差，总觉得嘴里头清淡没味的，就吃骨头汤，骨头汤跟咸蛋同吃，滋补不说、香口哪；胃里有点小毛病的，晚上睡觉凉了脚心搞得肚子不透溜的，就吃冬瓜枸杞汤，冬瓜汤跟咸蛋同吃、暖胃；那时候的官家大小姐，就好找丫环来买一盅紫菜汤跟一个蛋，说是吃了养颜，嘿嘿。要是普通人嘛，吃哪个汤都成。”

柳厚暂且收起.高瞻远瞩的计划，笑哈哈的又将话题转移到市场上来：“我一直在免费送，当然我不说你也心知肚明：因为碧果的存在，我的日营业额提升了好几个点，它替我带来的利润，比翻几个番来卖得到的利润还要大。不过为了咱们的长久之计，我也不能单单看中这点小来来，准备标价后大量销售了。”

非独柳厚表现的野心勃勃，方翔心头也极为振奋，强压心头的狂喜，尽量让语调变得平静，和声问道：“你打算将初步售价定在多少？”

“我直说吧。”柳厚表现的颇为磊落，正色道，“我做过市场调研，得出一个价位。给你供货价八块，店内食用二十、加本店配料，外售十三块，配料另算。”

柳厚嘴中的所谓配料，其实是鸭王记的名厨们照着张记咸蛋的味道配备的一点作料，以酸辣为主，蘸着吃益增香味。

对于这个售价，方翔没有异议。八块钱的批价，其实已经出他的期望空间。对于张记咸蛋，方翔自有自己的成本计算：以种母鸭三年下蛋利用率来推算，每颗鲜蛋的成本低于四毛钱，算上腌制费用，即便加上简单的真空包装，一颗咸蛋撑死达不到一块钱的价格。

‘呵呵，技术就是第一生产力，掌握一门技术真是太有必要了。’方翔乐得眉飞色舞，直接将这个好消息告诉了老张太太。

老张太太也是高兴坏了，直说自己对得起祖祖辈辈，找了一个光宗耀祖的徒弟。方翔随口跟她说到了柳厚的定价，还有柳厚研究的配料，说者无心听者有意，老张太太努着瘪嘴巴，乐开了：“酸辣配料？哎呀，你说这城里人也挺会瞎捣鼓的。不过这酸辣配料啊，咱老张家早八辈子就不用了。”

老张太太颇有些得意，方翔登时起了兴致，急匆匆的问道：“张奶奶，这是怎么回事？听你这意思，老张家也研究过咸蛋的吃法？”

老张太太笑眯眯的道：“研究了很久，有些法子。其实自从咱张家没落了，张家的祖辈就kao着这咸蛋过日子。可你光卖咸蛋不成啊，祖上就琢磨着开了一个小饭馆，没别的：一碗汤一张煎饼一颗咸蛋。可你不能让客人吃腻歪啊，祖辈们就费心在这汤里头做研究。后来在一个老郎中的帮助下，冲着不同的人群哪，祖上终于研究出了四个汤色。”

方翔益来了兴致，赶紧催促道：“张奶奶，快说说，是哪四个汤色？”