临安城美食录 第21节（第2 / 5页）
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他又问：“会做水煮鱼吗？”
到底是道新式菜品，对于此时的人民还是太过超前，阿青皱皱眉：“用白水煮？”
本朝确实有人喜欢吃白煮鱼。
慈幼局旁有一家猎户姓袁，那袁猎户隔三岔五用鱼肉打牙祭，用的就是白煮法。
据他所说，不加盐的鱼肉别有一番风味，细细品尝，极其清和。
尝完菜，林稚没怎么犹豫，翻过二人公凭，把两兄弟全部收入麾下。
紫苏焖鸭味道虽好，但店内已经有了烤鸭和小鸡炖蘑菇等禽肉菜品，再说阿青那个和年龄不符的深沉性格，让他当跑腿小二只怕是要出事，林稚便决定让阿青当副厨，阿蓝当小二。
至此，一楼的四人住间终于住满了。
作者有话要说：
终于凑齐主角团了！下章继续吃吃吃。
这大概就是吃出了“禅意”。可惜林稚俗人一个，只喜欢吃放了盐的鱼。
他和阿青解释：“虽说是水煮鱼，鱼片却并不是用白水煮出来的，大多用高汤吊底，连同黄酒、酱油、辣……嗯，茱萸，一同煮熟，最后淋一勺热油激出香味。”
光是听他一番描述，沈小七都馋得直咽口水，“阿郎，你怎么不早些上新这道菜啊，听着就好吃，肯定能热卖！”
林稚莞尔：“一道一道来，哪能一口气吃成个胖子？现在上新也不晚。”
第30章 水煮鱼片
因有了新厨师，林稚琢磨着要好好开发几道新菜。
他问阿青：“都会做什么鱼菜？”
“都能做得。”
听听，多大的口气！出自自家厨师之口，林稚自然很喜闻乐见，沈小七却是在一旁直翻白眼。