第117章 鳗鱼饭（第3 / 7页）

一边吃着小吃，喝着清酒，一边等着鳗鱼饭上桌。

光是杀鳗鱼他就杀了五年，才练就了一手绝活。

杀鱼快慢都有诀窍。

血流太慢，太快，太多，都会严重影响鳗鱼饭的口味。

还有串鱼也是，一定不能破坏鱼皮和鱼肉。

所以只能穿在鳗鱼的脂肪层。

叶四海笑了笑，说了声谢谢。

“新鲜的鳗鱼饭，是要现杀现烤的。”

刘宝俏开始给叶四海介绍起来。

一份鳗鱼饭耗时耗力，差不多要一个小时。

杀鱼，串鱼，烤鱼。

这个老板拥有祖传绝技，手法很独特，五年前，就被冠以了鳗鱼饭仙人的称号。

一份卖到两百美金，妥妥的物超所值。

甚至有人还嫌老板价格太低，想要加价插队来吃。

最高有人加了十倍。

老板不同意。

然后又要蒸鱼。

接着才是最后一道工序。

叫蒲烧。

而且一个学徒想要成长为鳗鱼饭大厨，至少需要十五年。

这家名店，就老板一个大厨，是家传的店，倭国江户时代传下来的。