第92章 宋嫂鱼羹（第1 / 3页）

但最主要的原因是铁制锅具和油料作物的推广，炒菜这一中餐大杀器正式登上历史舞台。北魏时期着名农学家贾思勰所着《齐民要术》，是种花家现存最早最完整的古代农学典籍，其中记载一道炒鸡子法。

打破，着铜铛中，搅令黄白相杂。细擘葱白，下盐米、浑豉，麻油炒之，甚香美。换成白话就是，把鸡蛋打在铜铛里，充分搅动，再撒点葱花，放入盐、浑豉，用麻油去炒，嘎嘎香。

从贾思勰所在的北魏到宋朝，吃货们在炒菜这条路上走了六百多年。”

迷雾麋鹿迷了路：不是吃货们不努力，是铁器限制了我们发挥。

天涯赤子心：“勰”是个生僻字，单独认不认识，但前头加“贾思”两个字，就知道该怎么读了。

嬴政面容平静，暗道朕吃过豆腐。

两宋君臣则一直在思量，过往以为大宋与前朝最大的不同是文治，但观后人文字并非如此。

赵匡胤：“资本主义为何物？”

赵普：“似乎是商贾之业。”宋朝能靠商道与北方如狼似虎的邻居对峙甚至反败为胜？

汴京、临安百姓思考没那么深奥，只从只言片语中找到一点熟悉的东西。

“丑婆婆药铺已经开了，就在汴京。”

“王妈鬼茶就是一窟鬼茶坊，陈妈面具风药铺都在临安。”

什么叫广而告之，这就是，广告打到历朝历代。

原来后人还会知晓升斗小民为生活奔波的辛劳。

糊糊：“宋朝饮食发展有当时发达的市民经济推动，美食珍馐不再是王公贵族的专属，也如旧时王谢堂前燕一般，飞入寻常百姓家。宋朝推崇士大夫，食不厌精脍不厌细，如今我们获知的许多信息，不管正史野史，比如葱丝雕花、豆芽里塞肉馅……大多是那时流传下来的。